Hazırlama Süresi: 50 Dakika
Pişirme Süresi: 40 Dakika
Kaç Kişilik: 6 kişilik
Topik
Cümleten hayırlı haftalar diliyorum. Soğuk havaların en sevilen yemeklerinden biri de nohuttur bilirsiniz. Hem besleyici, hem doyurucu klasiklerden biridir. Bakliyatlı salataları çok seviyorum. İçinde hem çok sevdiğim bakliyat var, hem de tahin var. Kolay yapımı ile hemen hazırlayıp sunabileceğiniz topik tarifi getirdim bugün sizlere. Bu ikili bir araya gelince kötü olma ihtimali sıfır arkadaşlar. Doya doya yiyin.
Topik Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- ½ gram nohut
- Üç adet orta boy patates
- Üç adet orta boy soğan
- Bir çay kaşığı toz şeker
- Bir çay bardağı dolmalık fıstık
- Yarım kilo tahin
- Bir çay kaşığı tarçın
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir çay kaşığı yenibahar
- 5 kahve fincanı kuş üzümü
- Tuz
Topik Tarifi
- Bir gece öncesinden tuzlu suda ıslattığınız nohutları suyunu süzüp yıkadıktan sonra düdüklü tencerede 20-25 dakika haşlamaya bırakın.
- Haşlandıktan sonra suyunu süzüp nohutları rondoda püre haline getirin.
- Patatesleri de ayrı bir tencerede haşlayıp, rondoda püre haline getirin ve tuz ve karabiber ekleyin.
- Nohut ve patates pürelerini yoğurma kabına alıp hamur haline getirip hamurları 6 eşit bezelere ayırarak, her bir bezeyi bir tülbente sarın ve oklavayla ince açın.
- Soğanları piyazlık doğrayarak 3 dakika düdüklü tencerede haşlayıp süzerek soğumaya bırakın.
- Tahin, karabiber, tarçın, dolmalık fıstık, yenibahar, kuş üzümü, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Hamurları tülbentin içinden çıkardıktan sonra soğanlı iç malzemeyi hamurların ortalarına yerleştirin.
- Hamurların uç kısımlarını bohça şeklinde birleştirip folyoya sarıp 2 saat kadar buzdolabında bekletin.
- Servis tabağına alarak dereotuyla süsleyip soğuk olarak servis yapın.
