Kabak Çorbası

Hanımlar bugün farkı bir lezzetle karşınızdayım, Kabak çorbası tarifi. Kabak, besin değeri oldukça yüksek bir sebzedir. Dolması, kızartması, mücveri ve yemeği yapılır. Biz ise bugün Malatya yöresine ait bir tarifi deneyeceğiz.

Soğuk kış günlerinde sofralarımızın olmazsa olmazı çorbalarımıza yeni birini daha ekliyoruz. Soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak sımsıcak bir çorba tarifi ile karşınızdayım. Lafı fazla uzatmadan tarifimize geçelim.

Kabak Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• İki adet kabak
• Bir litre süt
• Bir yemek kaşığı un
• Bir çorba kaşığı tereyağı
• ½ demet dereotu
• Tuz

Üzeri İçin

• Bir yemek kaşığı tereyağı
• Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Kabak Çorbası Tarifi

• Öncelikle kabaklarımızı yıkadıktan sonra kabuklarını kazıyoruz ve ince ince rendeliyoruz.
• Tenceremize tereyağını alıyoruz ve eritiyoruz.
• Eriyen tereyağımıza unu ilave edip hafif sararıncaya kadar kavuruyoruz.
• Daha sonra sürekli karıştırarak sütü yavaşça ilave ediyoruz.
• Süt kaynamaya başladıktan sonra kabaklarımızı ilave ediyoruz.
• Tuzu ilave ediyoruz.
• Ocağımızı kısık ateşe aldıktan sonra 15 dakika pişiriyoruz.
• 15 dakika sonunda çorbamızı ocaktan alıyoruz ve üzerine ince kıyılmış dereotunu ilave ediyoruz.
• Bir tavada tereyağını ve pul biberi kavurun.
• Çorbayı kâselere aldıktan sonra üzerine pul biberli yağı ilave edip servis edin.

Afiyet olsun.

Lebeniye Çorbası