Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
Kaç Kişilik: 6 kişilik
Fava
Fava, Ege ve Yunan mutfağının en meşhur meze türüdür. Mezelerin şahı olarak bilinir. Özetle püre edilmiş veya ezilmiş bakla içi diyebiliriz. Ancak tabi bu kadar da basit değil. Bu mezeyi farklı ilave içeriklerle yapmak da mümkündür. Baklanın en lezzetli hali fava ile pek aram yok diyenler bile baklayla bütünleştiğini görünce fava tarifi sevilir sanırım.
Arada bir sadece zeytinyağlı sebze yiyerek sindirim sistemini desteklememize izin vererek bağırsakların çalışmasına yardımcı olur. Kısacası baklagiller protein deposu süper gıdalar arasında yer almaktadır. Hatırlatayım diyet için çok iyi bir yemek…
Fava Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- ½ kg kuru bakla
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 ½ demet dereotu
- 1 adet limonun suyu
- 5-6 adet maydanoz
- ½ çay kaşığı toz kırmızıbiber
- Tuz
Fava Tarifi
- Soğanı çok kaba doğrayın.
- Zeytinyağı ile şöyle bir çevirin şeffaflaşsın, çok değil arkadaşlar.
- Bir gün önceden suda bekletip süzdüğünüz baklaları ertesi gün akan suyun altında yıkadıktan sonra ekleyin.
- Baklaları ilave ederek 3-4 su bardağı ile yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Dereotunu da temizleyip kıydıktan sonra tencereye ekleyin, karıştırın ve robotla püre haline getirin.
- Mutlaka servis ederken üzeri için limonlu zeytinyağı sosu bulundurarak servis edin.
