Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Pizza Börek
Farklı bir lezzet tatmak ve evinizde farklı lezzetler hazırlayarak börek yapma keyfini tecrübe etmek istediğiniz de yapabileceğiniz bir börek olan pizza börek tarifi aynı zamanda içerik olarak tüm lezzetleri bir arada tadabileceğiniz bir börek türüdür.
Pizza Börek Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
- İki adet kapya biber
- Üç tane sivribiber
- Dört adet yufka
- Yarım paket mantar
- Bir adet domates
- Yarım kangal sucuk
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı kekik
- Bir çay kaşığı pul biber
- Dört yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir su bardağı galeta unu
- İki adet yumurta
Pizza Börek Tarifi
- Pizza börek yapmaya başlamadan önce öncelikle bir tava içerisine sıvı yağ alıp biberlerinizi ince ince tava içerisine doğrayın. Kısık ateşte 10 dakika kadar biberleriniz renk değiştirene kadar pişirin.
- Daha sonra üzerinde mantarlarınızı ince ince dilimleyerek ekleyin ve mantarlar suyunu bırakana kadar kavurmaya devam edin.
- Son olarak domatesleri küp doğrayın ve sucukları ince ince doğrayarak 3 dakika daha kavurun. Bu işlemin ardından tavanın içerisine baharat ve tuz ekleyerek karıştırıp iç harcınızı hazır hale getirin.
- Yufkalarınızı alın ve dört eşit parçaya bölün. Her bir parçanın içerisine yeteri kadar harç koyun ve rendelenmiş kaşarınızı da içine koyarak sıkı sıkı sarın.
- Sıkı bir şekilde yapmanız gerekiyor çünkü eriyen peynir ve harç eriyerek hamurun kendisini bırakmasına neden olabilir.
- Daha sonra diğer yufkalar için de bu işlemi tekrarlayın. Son olarak tavada tereyağını eritin.
- Yumurta sarısının içine hamurunuzu koyun ve yumurtayı çekmesini sağlayın. Daha sonra yumurtaya bulanmış olan galeta ununa börek hamurunu koyun ve tavanın içine bırakın.
- Börekleri tek tek veya ikişer tane olacak şekilde tavaya atın ve rengi dönene kadar kızartın. Bu işlem hem kısa sürecek hem de oldukça hızlı bir şekilde gerçekleşeceği için dikkatli olmanız gerekiyor. Aksi durumda hamurunuz yanabilir.
- Kızartmış olduğunuz böreklerinizi tavadan alarak kağıt havlu olan bir servis tabağına alın. Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun
