Yoğurtlu Kabak Çorbası Tarifi
Yoğurtlu kabak çorbası tarifi, hem hafif hem de besleyici içeriğiyle sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin gözdesidir. Kabak, içeriğindeki su oranı sayesinde sindirimi destekler ve ferahlatıcı bir tat sunar. Yoğurt ise çorbaya hafif bir ekşilik katar ve protein açısından zengin bir lezzet sunar.
Yoğurtlu kabak çorbası, vitamin ve mineral bakımından zengin olduğundan bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Özellikle yaz aylarında sıcak olarak veya soğuk tüketilebilir. Bu çorba, lif içeriğiyle sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tok tutar.
Ayrıca, pratik ve hızlı hazırlanışı sayesinde yoğun günlerde hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Yoğurtlu kabak çorbası, diyet yapanlar, sağlıklı beslenmek isteyenler ve çocuklar için ideal bir seçimdir. Şimdi bu sağlıklı ve lezzetli çorbanın tarifine geçelim.
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su (isteğe bağlı olarak tavuk suyu da kullanılabilir)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Üzeri için kuru nane veya pul biber
Çorbanın Yapılışı
- Kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun ardından küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını koyun ardından doğranmış kabakları ekleyin. Kabakları 3-4 dakika soteleyin.
- Ayrı bir kasede yoğurdu ve unu karıştırın. Daha sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Karışıma suyu yavaş yavaş ekleyin ve ardından iyice karıştırın. Karışım pürüzsüz olmalı.
- Yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Orta ateşte pişirin.
- Sarımsakları ince rendeleyin veya ezerek çorbaya ilave edin. Karıştırarak kaynatın.
- Çorba kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyin. Lezzetini ayarlayın.
- Çorbanın kıvamı çok koyu olursa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve kaselere paylaştırın. Üzerine nane veya pul biber serpin.
Yoğurtlu kabak çorbası tarifi hazır. Bu çorbayı sıcak ya da soğuk olarak tüketebilirsiniz. Hafif ve sağlıklı olan bu çorba, ferahlatıcı bir seçenek sunar. Afiyet olsun!
