Sarımsak Çorbası Tarifi 

Sarımsak çorbası tarifi, zengin aroması ve sağlığa faydaları ile bilinen nefis bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan ve bağışıklık sistemini güçlendiren bu çorba, farklı kültürlerde sıkça tercih edilir.  

Sarımsak, güçlü antibakteriyel ve antiviral özellikleriyle tanınır, bu nedenle sarımsak çorbası, soğuk algınlığına karşı etkili bir doğal ilaç olarak kabul edilir. Ayrıca, sarımsak, kalp sağlığını destekleyen ve sindirimi kolaylaştıran özelliklere sahiptir. Sarımsak çorbası tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.  

Hem pratik hem de besleyici olan bu çorba, evde kolayca hazırlanabilir. Sarımsak çorbası, genellikle et suyu, sebzeler ve baharatlarla tatlandırılır. Çorbanın yapımı, zaman alıcı olmayan ancak oldukça lezzetli bir süreçtir.  

Malzemeler: 

• 6 diş sarımsak 

• 1 adet soğan 

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 

• 1 yemek kaşığı tereyağı 

• 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu 

• 1 yemek kaşığı un 

• 1 tatlı kaşığı tuz 

• 1 tatlı kaşığı karabiber 

• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı) 

• Yarım limon suyu 

• 1/2 çay bardağı süt (isteğe bağlı) 

• Taze maydanoz (süsleme için) 

Hazırlık: 

1. Sarımsak ve Soğanı Hazırlayın: İlk olarak sarımsakları soyun ve sonra ince ince doğrayın. Soğanı da piyazlık şekilde doğrayarak hazırlayın. 

1. Yağları Isıtın: Geniş bir tencerede, tereyağını ve zeytinyağını eritin. Yağlar ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun. 

1. Sarımsakları Ekleyin: Soğanlar yumuşadıktan sonra doğradığınız sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar kokusunu salana kadar, yaklaşık 1-2 dakika daha kavurun. 

1. Unu Ekleyin: Kavrulmuş sarımsakların üzerine unu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kadar kavurun. Bu işlem çorbanın kıvamını bağlamaya yardımcı olacaktır. 

1. Suyu Ekleyin: Ardından tavuk suyu veya sebze suyu ekleyin. Karıştırarak, unun topaklanmasını engelleyin. Çorbanın kaynamaya başlamasını bekleyin. 

1. Baharatları Ekleyin: Çorbanın kaynamaya başladığı sırada, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi (isteğe bağlı) ekleyin. Bu baharatlar, çorbanın lezzetini artıracaktır. 

1. Kıvamı Ayarlayın: Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Eğer çorbanın kıvamı çok yoğun olursa, biraz süt ekleyerek inceltebilirsiniz. 

1. Limon Suyu Ekleyin: Çorbanın son aşamasında, yarım limonun suyunu ekleyin. Limon, çorbanın lezzetini tazeleyip asidik bir tat katar. 

1. Süsleyin ve Servis Edin: Çorbanın altını kapattıktan sonra, taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. 

Sarımsak çorbası tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Kolesterolü düşüren, bağışıklık sistemini güçlendiren ve sindirim sorunlarını hafifleten bu çorba, soğuk havalarda sizi rahatlatacaktır. Ayrıca, evde kolayca hazırlanabilmesi ve fazla malzeme gerektirmemesiyle oldukça pratik bir yemektir. Bu tarifi, kış mevsiminde sıklıkla hazırlayabilir, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. 

 Közlenmiş Karışık Biber Çorbası Tarifi