Hazırlama Süresi:25 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Zeytinyağlı Taze İç Bakla
Yaz aylarında hafif menüler, zeytinyağlılar, mezeler tercih edilir. Ege de zeytinyağlıların olmazsa olmazı iç bakladır. Kabuğu ince lezzeti mükemmeldir. Favasını, zeytinyağlısını enginarla yaparsanız içine de iç bezelye koyarsanız yemede yanın da yatarak zevkle yersiniz. Bugün sizlere zeytinyağlı taze iç bakla tarifi vereceğim.
Herkes hep enginar diye biliyor karaciğerin dostu diye. Asıl karaciğerin temizlenmesinde enginarın iç baklası görev görür. Ayrıca ciddi şekilde bağırsakları çalıştırır. Bir de küçük tavsiye daha doyurucu olmasını istiyorsanız tercih edenler üzerine haşlanmış kinoa, buğday ya da badem bile ekleyebilirler. Baklanın faydaları saymakla bitmez.
- Kalp dostudur,
- Vitamin ve mineral deposudur,
- Kolesterolü düşürür,
- Bağışıklık sistemini güçlendirir,
- Depresif hallerinizin hafiflemesine yardımcı olmaktadır,
- Parkinson hastalığını tedavi eder,
- Güçlü antioksidan C vitamini önemli ölçüde içerir.
O zaman afiyetle.
Zeytinyağlı Taze İç Bakla Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- ½ kilo taze iç bakla
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 5 adet taze sarımsak
- 12-14 arpacık soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet sarı dolmalık biber
- ½ demet dereotu
- Sıcak su
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
Zeytinyağlı Taze İç Bakla Tarifi
- Baklayı güzelce ayıklayın.
- İç baklalarının bir tarafına boyuna çizik atın,
- Sıcak ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Nasıl da çabuk soyuluyor, dene de gör, kolay gelsin.
- Taze soğanı ve sarımsakları ayıklayıp ince kıyın.
- Tencereye zeytinyağını alın
- Soğan ve sarımsakları kısık ateşte zeytinyağında hafif kavurun.
- Küçük halka doğradığınız havuçları ekleyin.
- Baklaları da ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Sarı biberleri yarım ay şeklinde doğrayarak tencereye ilave edin.
- Tuz ve şekeri ekleyip 3-4 su bardağı sıcak suyu da ilave ederek yaklaşık yarım saat pişirin.
- Soğuyunca üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapın. Afiyet olsun.
