Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Zeytinyağlı Börülce
Güzel haftalar, hayırlı günler değerli arkadaşlarım. Çoğumuzun yaptığı bir çeşit olsa da benim pişirme şeklimle soğanı kavurmadan, ilave su eklemeden, sadece sebzenin kendi suyuyla piştikten sonra zeytinyağını ilave ederek zeytinyağlı yeşil fasulye gibi pişirilmiş, zeytinyağlı börülce tarifi vereceğim bugün sizlere.
Egenin, özellikle Urla’nın yerli nimetlerinden yeşil taze börülcenin gerçekten salatasına doyum olmaz. Daha lezzetli olması için birkaç küp şeker atmak harikalar yaratmanızı sağlayacaktır. Sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlığı için kabızlığın giderilmesine yardımcı olur ve tokluk hissinden dolayı kilo almayı engelleyici rol oynar.
Zeytinyağlı Börülce Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Bir kg börülce
- İki orta boy soğan
- Üç adet domates
- Beş adet sivri biber
- Bir adet dolmalık kırmızıbiber
- Bir adet dolmalık sarı biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Bir su bardağı sıcak su
- Bir tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağlı Börülce Tarifi
- Bir tencerede börülceleri 1-2 dakika haşlıyoruz.
- Haşlanmış olan börülceleri süzgece alıp soğuk sudan geçiriyoruz.
- Börülcelerin uçlarını temizledikten sonra ortadan ikiye bölerek tencereye koyuyoruz.
- Soğanları ve biberleri şeritler halinde keserek üzerine yerleştiriyoruz.
- Domateslerin kabuklarını soyarak ve dolmalık biberleri de doğrayarak tencereye ilave ediyoruz.
- Tuzunu ilave ediyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdirerek sıcak suyu da ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayınca, kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Ilık olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
