Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 35 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Zeytinyağlı Patlıcan Dilimleri
Çocukluğumun lezzetidir. Anneanne elinden yediğim tadına doyamadığım sonrasında benimde evladıma yaptığım severek yediği efsane bir yemektir kendisi. Sıcak havalarda serin serin iyi gider, yaz kış yenebilen bir yemektir. Zeytinyağlı patlıcan dilimleri tarifi anneannemin gizli tarifidir.
Hem pratik, hem çok hafif bir zeytinyağlı favori yemeğiniz olabilir. Sıcak havalarda ne yapsam diye düşünenler için dolaptan alıp yiyeceğiniz bir lezzet oluyor, kısacası yumurta haşlamaktan daha kolay bir yemek.
Zeytinyağlı Patlıcan Dilimleri Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Dört adet patlıcan
- Altı adet sivri biber
- Beş adet domates
- İki orta boy soğan
- Altı diş sarımsak
- Mısır yağı
- Zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir tatlı kaşığı karabiber
Zeytinyağlı Patlıcan Dilimleri Tarifi
- Patlıcanları alacalı olarak doğruyoruz ve üç parçaya bölüyoruz.
- İçlerini çıkararak mısır yağında kızartıyoruz.
- Ayrıca içlerinden çıkan paçaları da kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak yağlarını süzdürün.
- Soğanları yemeklik olarak doğruyoruz.
- İnce doğranmış soğan ile doğranmış biberleri zeytinyağında soteliyoruz.
- Kabukları soyulmuş olan domatesleri küp şeklinde doğrayın..
- Bir tencerede domatesler suyunu çekene kadar kapağı açık olarak pişirin.
- Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip kapağını kapatın.
- Patlıcanların içine soğumuş harcı paylaştırın.
- Patlıcanları ve patlıcan içlerini bir tepsiye dizin.
- İç harcı hazırladığınız tavaya bir bardak kaynamış suyu dökerek daha sonra patlıcanların üzerine gezdirin.
- Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp, tepsiyi fırına bırakın ve 15 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
