Sucuk İçi
Yeni haftaya gelecek tüm güzelliklere günaydın arkadaşlar. Sucuğu sevmeyen yoktur sanırım, ama çok çok müptelası da değilim, çünkü o kadar sağlıklı besin kaynağı değil. Özellikle çocuklar bayılıyor bu tür besinlere.Bugün sizlere sucuk içi tarifi vereceğim.
Çok dikkat ederek evlatlarıma bile nadiren göz doyumluğu olarak tadım veriyorum. Aşırısı zaten iyi değil. Yumurta, peynir bolca yesinler daha faydalı benim fikrim. Kayseri’nin en meşhur lezzetlerinden biri olan sucuk içi aynı sucuk gibi yapılan ama bağırsaklara doldurulmadan tava da pişirilip yenen bir lezzet.
Özellikle kahvaltıların vazgeçilmez bu lezzeti tatmadan ben sucuk yedim demeyin bence. Adı her ne olursa olsun streç filme sarılıp buzluğa atılan mis gibi ev yapımı bu sucuktan nefis sucuk olur değerli arkadaşlar. Eğer sucuk yiyemeyen varsa sucuk içi yiyebilirsiniz.
Dünyanın en kolay ve en lezzetli yiyeceklerinden biri. Kıymayı baharatla yoğurduktan sonra iki gün bekletiyorsunuz sonuç müthiş çıkıyor. Sonra atın buzluğa güzel afiyetle tüketin. Hazır market sucuklarına aman diyim yüz vermeyin…
Sucuk İçi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- ½ kg kıyma
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı çemen
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Dört diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı mısır yağı
- Tuz
Sucuk İçi Tarifi
- Sarımsakları iyice ezip kıyma ve baharatlarla bir güzel yoğurun.
- Tuz, karabiber, tarçın, çemen, kırmızıbiber, yenibahar ve kimyonu geniş bir kaseye alıp harmanlayın ve baharat karışımını ekleyin.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuz içinde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak kalın köfteler hazırlayın.
- Mısır yağını tavaya alıp ısıtın. Köfteleri önlü arkalı güzelce kızartın, kağıt havlu üzerine serip yağını süzün.
- Köfteleri servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
