Portakallı havuç çorbası tarifi
Portakallı havuç çorbası tarifi
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 4Kişilik

Portakallı Havuç Çorbası Tarifi

Portakallı havuç çorbası tarifi, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla öne çıkan bir tariftir. Vitamin ve antioksidan deposu olan havuç ve portakal, bir araya geldiğinde özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren, ferahlatıcı bir çorba ortaya çıkar.

Bu çorba, zengin içeriğiyle hem yetişkinler hem de çocuklar için oldukça besleyicidir. Portakalın doğal tatlılığı ve hafif asidik yapısı, havuçla birleştiğinde çorbanın tadını dengeler ve yumuşak bir lezzet sağlar. Hem sofralarınıza renk katacak hem de sağlığınıza katkıda bulunacak bu çorbayı pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Portakallı Havuç Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 5-6 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sebze suyu veya su
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • İsteğe göre 1 çay kaşığı zerdeçal veya zencefil

Yapılışı:

  1. Hazırlık: Havuçları, patatesi ve soğanı soyup iri iri doğrayın. Sarımsağı da ince ince dilimleyin.
  2. Yağları ekleyin: Bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. Yağlar eridikten sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun.
  3. Sebzeleri ekleyin: Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Bu işlem, sebzelerin lezzetini daha iyi ortaya çıkarmaya yardımcı olur.
  4. Suyu ekleyin: Üzerine sebze suyunu veya normal suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  5. Püre haline getirin: Sebzeler tamamen yumuşadıktan sonra blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.
  6. Portakal suyunu ekleyin: Çorbayı tekrar ocağa alın ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Eğer kullanıyorsanız zerdeçal veya zencefili de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
  7. Son dokunuşlar: Çorbayı bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.

Bu lezzetli ve sağlıklı portakallı havuç çorbası tarifi, özellikle soğuk günlerde hem içinizi ısıtacak hem de sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!

Şehriyeli Ayran Çorbası Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz