Peynirli Milföy Böreği Tarifi
Merhaba hanımlar bugün sizlere isterseniz aile bireylerine hazırlayacağınız isterseniz de özel günlerinizde misafirlerine sunacağınız bir tarif vereceğim. Peynirli milföy böreği tarifi afiyetle yiyebileceğiniz ve misafirleriniz kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir börek türüdür.
Peynirli Milföy Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- Dört tane kare milföy,
- Küçük bir kase beyaz peynir, çökelek de kullanabilirsiniz
- İki tane küçük boy domates,
- Bir tutam maydanoz,
- 3 adet yumurta sarısı,
- Çörekotu.
Peynirli Milföy Böreği Tarifi
- Peynirli milföy böreği yapımında dört tane milföy hamuru kullanmanız gerekli olup milföy hamurunu buzdolabında saklamalısınız.
- Buzdolabından çıkardığınız milföy hamurlarını yumuşayana kadar biraz bekletmelisiniz.
- Hamuru bekletirken iç kısmını hazırlamalısınız.
- Karışma kabı içerisine koyacağınız peynirleri ve üzerine küçük küçük küçük doğrayacağınız domatesleri iyice karıştırmalısınız.
- Yumuşamış olan hamurları işlemeye başlayabilirsiniz.
- Milföy hamurlarını kare kare kesin ve köşelerini karşılıklı olacak şekilde birleştirin.
- Daha sonra iç kısmını keserek boşaltın ve köşelerinin birleşmiş olduğuna emin olun.
- İç kısmını kesmiş olduğunuz milföy hamurunun içine hazırlamış olduğunuz peynir karışımını yerleştirin.
- Bu işlemden sonra alt kısımda yer alan hamurun diğer iki köşesini bir biri üzerine çevirerek birleştirin.
- Bu işlem ile hamura şekil vermiş olacaksınız.
- Hamur hazırlık aşamasını tamamladıktan sonra artık pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
- Pişirme aşamasında yapmanız gereken fırını 180 dereceye ısıtmak ve pişirime hazır hale getirmek.
- Bu aşamadan sonra fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt sererek hazırladığınız kare börekleri fırın tepsisi üzerine yerleştirin.
- 20 dakika kadar pişireceğiniz böreklerinizi fırından çıkararak üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya dilerseniz küncü serpin.
- Tekrar fırına koyacağınız böreklerinizi 15 dakika kadar daha pişirin.
- Pişirme işlemi sonrasında artık fırından çıkarabilir ve soğutmaya bırakabilirsiniz.
- 15 dakika soğuma sürecinden sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Püf Noktası
Peynirli milföy böreği tarifinde dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan biri fırını 180 dereceye kadar ısıtılmış olması, bir diğeri de kullanacağınız peynirin yağsız peynir veya çökelek olmasıdır. Fırın ısısı yetersiz olduğunda milföy hamurunun pişme süresi ve pişme seviyesi istediğiniz gibi olmayacaktır. Ayrıca peyniri yağlı kullandığınızda pişerken yağını bırakacağı için milföy hamurunun gevşemesine ve yağlı bir börek olmasına neden olacaktır. Bu noktalara dikkat ederek herkesin parmaklarını yiyeceği bir börek yapmış olursunuz.
