Elmalı Milföy Kurabiye
Hafif bir atıştırmalık ve bir tatlı olarak tüketebileceğiniz elmalı milföy kurabiye için gerekli olan malzemelere geçmeden önce milföy hamurundan börek, kurabiye gibi pek çok basit ve lezzetli tarif yapabileceğinizi söylemek istiyorum. Hanımlar bu hem geçekten çok basit hem de çok lezzetli bir tarif olacak.
Elmalı Milföy Kurabiye Tarifi İçin Gereli Malzemeler
- Sekiz tane kare milföy hamur,
- İki tane orta boy yeşil elma,
- Üç yemek kaşığı toz şeker veya pudra şekerde kullanabilirsiniz,
- Bir çay kaşığı toz tarçın,
- Bir çay kaşığı pudra şekeri
Elmalı Milföy Kurabiye Tarifi
- Bu tarifimizi yapmak için öncelikle buzdolabında beklettiğiniz milföy hamurunuzu dolaptan çıkarmalısınız.
- Biraz bekleterek yumuşamasını sağladıktan sonra işleme başlayabilirsiniz.
- Bekleme süresinde içini yapabilirsiniz.
- İç harcı hazırlamak için iki adet orta boy yeşil elmayı özel olarak bir tava içine rendeleyin.
- Daha sonra üzerine biraz tereyağı ve pudra şekeri ekleyerek hafif ateşte 15 dakika kadar kavurun.
- İstediğiniz kıvama geldikten sonra tavayı ateşten kaldırın ve hamur yapımına geçin.
- Bu süre de elmaları soğumaya bırakın.
- Milföy hamurunuz hafif yumuşamaya başladığında kare kare kesin.
- Kare kesilmiş milföy hamurunuzun kenarında 1 cm boşluk kalacak şekilde boşluk bırakın ve diğer iki noktasını sabit bırakacak şekilde kesin.
- Daha sonra üzerine hazır hale getirmiş olduğunuz harcı yerleştirin.
- Harcı yerleştirdikten sona üzerine kenarda bırakmış olduğunuz 1 cm lik kısım ile kapatın.
- Sabit tuttuğunuz iki noktayı da birleştirerek ters çevirin ve hamurun üzerine yapıştırın.
- Pişirme işlemine geçtiğinizde fırını önceden 180 derece sıcaklığa kadar ısıtın.
- Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serim ve tepsi üzerine hazırladığınız hamurları yerleştirin.
- 15 dakika kadar pişirme işlem sonrasında fırından tepsinizi çıkarın.
- Bir süre beklettikten sonra üzerine pudra şekeri serpin ve servis ederek yiyin. Afiyet olsun.
Püf Noktası
Elmalı milföy kurabiye için kullanacağınız yeşil elmalar ekşi olacağı için tadı dengelemesi açısından iç harcı yaparken kullanacağınız pudra şekeri oranını artırabilirsiniz. Eğer yeşil elma yerine normal elma tercih ederseniz size vermiş olduğumuz ölçüler yeterli olacaktır.
Verilen tarif ve ölçüler dört kişilik olduğu için kişi sayısı arttığında oranları ölçekli bir şekilde artırabilirsiniz. Profesyonel bir aşçı kadar lezzetli yapabileceğiniz milföy elmalı kurabiye için dilerseniz farklı şekillerde tercih edebilir ve kurabiyenizi yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.
