Mısır Çorbası Tarifi

Mısır Çorbası

Merhaba arkadaşlar ramazan sofralarımızın baş tacı çorbalardan bahsedelim biraz da. Şefin tarifinde bu hafta mısır çorbası tarifi var. Karadeniz yöresine ait olan bu lezzetli çorbayı ben kendi hayal gücümle ve damak tadımla bu şekilde yaptım.

Geçen hafta tatile çıktığımızda eşim bana “Sen mısır çorbası yapmasını bilmiyor musun? Hiç yapmıyorsun da‘’demesinin ardından tabii ki eve gelir gelmez ilk işim bu lafın altında kalmamak oldu.

Şimdi sizlere hem pratik, hem lezzetli, kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif veriyorum. Aranızda bilen mutlaka vardır ama bilmeyenlerinde kesinlikle sofralarında yer alması gereken tariflerden biri. Evet, fazla uzatmadan ben tarife geçeyim.

Mısır Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo dondurulmuş mısır
• 15 gr tereyağı
• 2 yemek kasığı zeytinyağı
• Yeterince tuz ve karabiber
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı süt

Mısır Çorbası Tarifi

• Malzemenin üzerini geçecek kadar tencereye su ekleyip mısırları tencereye alıyoruz ve yumuşayıncaya kadar iyice pişiriyoruz.
• Yarısını ayrı bir kapta püre haline getirmek için blenderdan geçiriyoruz.
• Soğanı ikiye bölüp doğradıktan sonra zeytinyağında kavuruyoruz.
• Daha sonra unu ilave ederek rengi hafif dönünceye kadar kavuruyoruz.
• Üzerine mısır püresini ilave ederek üç dakika daha pişiriyoruz.
• Tencere içinde malzemeleri karıştırırken yavaş yavaş suyu ve sütü ilave ediyoruz.
• İyice kaynamaya başlayınca tereyağı, mısırları, tuz ve karabiberi ekleyip 10 dakika daha kaynatıyoruz.
• Ocaktan aldıktan sonra sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.