Levrek Buğulama Nasıl Yapılır
Levrek Buğulama Tarifi
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
245 kkal

Levrek Buğulama

Hayırlı huzurlu akşamlar olsun canlar. Havaların çok soğumasıyla birlikte balık sezonu daha da kendini açtırdı bu vesileyle. En kolayından en lezzetlisinden fırında balık. Burak’ın akşam menüsü.Oğluma haftanın her günü balık versen hiç bıkmadan afiyetle yer. O kadar çok seviyor ki balığı Burak’ın akşam menüsü olabilir Levrek buğulama tarifi.

Babamız çok güzel yapıyor umarım bende onun gibi yapabilirim. Levrek 12 aya uygun bir balıktır. Levreğin tüm lezzetinden ve faydalarından yararlanabilmenin en güzel yolu bol bol balık tüketmektir.

İri doğranan levrek, domates, biber, tane karabiber, defne yaprağı ve balık suyuyla birlikte pişiriliyor. Buğulama olarak sevmeyenler için başka bir öneri daha var, isterseniz lezzet farkı yaratan bir balık marinesi olarak da yapılabilir. Marine, et, tavuk ve balık gibi besinlerin önceden zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla hazırlanılması ve bekletilmesi demek.

Marinedeki amaç balığın lezzetli ve yumuşak olmasını sağlamaktır. Ben de balığa lezzet katmak için bu yöntemi uyguluyorum. Balık severlerin bayılacağı harika bir lezzet olan levrek buğulamanın tarifine geçelim o zaman…

Levrek Buğulama Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo levrek fileto
  • Yarım adet limon
  • Yarım dolmalık yeşilbiber
  • Yarım dolmalık sarı biber
  • Yarım dolmalık kırmızıbiber
  • Bir adet patates
  • Bir adet domates
  • Bir diş sarımsak
  • Bir küçük defne yaprağı
  • Küçük tereyağı
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Bir su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Tane karabiber

Levrek Buğulama Tarifi

  • Bir tencerede suyu kaynatın.
  • En alta biraz tereyağı koyarak üzerine dilimlenmiş domates, patates dilimleyin.
  • Yedi, sekiz adet sarımsak üzerine tomurcuk karabiber, 4-5 adet defne yaprağını koyun.
  • Diğer sebzelerin kabukları soyup küp şeklinde doğrayarak üzerine ilave edin.
  • Sebzeler pişmeye yakın levrekleri ilave edin.
  • Yarım su bardağı zeytinyağını ilave ederek 10 dakika daha pişirin.
  • İsteğe göre tuz ilave ederek limonla birlikte servis yapın. Afiyet olsun.

Baharatlı Piliç Fileto Salatası

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz