Lagos Kavurma
Özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olarak görülen Lagos balığı, zaman zaman Ege bölgesinde de görülür. Bugün sizlere Lagos kavurma tarifi vereceğim. Muhteşem bir lezzeti olan Lagos balığının en büyük özelliği saf beyaz ete sahip olması ve az yağlı olmasıdır.
Omega 3 açısından son derece zengin olan Lagos balığı aynı zamanda çeşitli vitaminleri de içinde barındırır. Kalp damar sağlığı açısından önemli bir besin kaynağıdır.
Genellikle Ağustos ve Eylül aylarında avlanan Lagos balığının kızartması, pilakisi, buğulaması ve çorbası yapılır. Ben genellikle ızgarasını tercih ediyorum. Ama bugün size vereceğim tarif oldukça farklı bir damak lezzetine sahiptir.
Lagos balığı yemekleri, balığın etinin özelliğinden dolayı hem lezzetli hem de oldukça besleyicidir. Diğer balıklara göre oldukça pahalı olan bu balık türü ile geniş bir menü hazırlayabilirsiniz.
Lagos Kavurma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 250 gr fileto lagos
- Yarım baş soğan
- İki diş sarımsak
- Bir adet dolmalık kırmızıbiber
- Bir adet dolmalık sarı biber
- Bir adet dolmalık yeşilbiber
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Lagos Kavurma Tarifi
- Geniş bir tava da soğan ve sarımsağı küçük doğrayıp zeytinyağı ile soteleyin,
- Biberleri ayıklayıp küçük doğrayıp ilave edin.
- Balığı sotelenmiş sebzelere ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırın, servis tabağına alıp isteğe göre acı pul biber serpiştirin. Afiyet olsun.
