Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: –
Hamsili Karnıyarık Böreği
Merhaba arkadaşlar bugünkü menümüz balık severlere gelsin. Balığı çok sevenler biliyorum ki çeşit çeşit tarifle hamsili karnıyarık böreği tarifi de seveceğinize inanıyorum. Hele hele balık mevsimine denk gelince ne kadar da eşsiz bir lezzet katıyor menülerimize değil mi? Hiç vakit kaybetmeden hemen nasıl hazırlanacağına geçelim o zaman.
Hamsili Karnıyarık Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- İki adet yufka
- Bir kahve fincanı zeytinyağı
- Bir yumurta sarısı
- İki yemek kaşığı susam
- İki yemek kaşığı çörek otu
İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler
- 40-50 adet hamsi ya da sardalye
- Çok az karabiber
- Bir kahve fincanı zeytinyağı
- Bir adet limon
- Bir adet maydanoz
- Dört sap taze soğan
- 5-6 dal dereotu
- Bir su bardağı mısır unu
- Bir tatlı kaşığı tuz
Hamsili Karnıyarık Böreği Tarifi
- Balıkları kılçıklarından ayırıp temizleyin, bir kapta zeytinyağı ve limonu balıkların üzerine gezdirin, otuz dakika dinlenmeye bırakın.
- Taze yeşillikleri ince kıyıp bir kaba alın.
- Balıkları unladıktan sonra maydanoz dereotu ve taze soğanlara bulayıp tuz ile tatlandırın.
- Yufkaları dört eşit parçaya böldükten sonra yan kavisli kısımları kesip yufkayı kare haline getirin.
- Zeytinyağını yufkaların üzerine sürüp yanlardan çıkan parçaları köşelemesine yufkanın ortasına yerleştirin.
- Harçtan bir miktar alıp yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın ortasına koyduğunuz sardalye balığının beşer adet olmasına dikkat edin.
- Kare yufkanın uçlarını kaldırarak birbirine karşılıklı birleşecek şekilde harcın üzerine kapatın ve yuvarlak rulo yapın.
- Aynı işlemleri bütün yufkalar için de tekrarladıktan sonra böreklerin üzerini zeytinyağı ile yağlayın.
- Susam ve çörek otunu serpiştirip üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Folyoyu böreklerin üzerinden alıp böreklerin üzeri kızarıncaya kadar 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
