Ezme Tarifi

Ezme

Hanımlar merhabalar, bugün sizlere yemeklerin yanında salata ya da meze tadında yenen bir tariften bahsedeceğim. Yemeğin yanında gelen salatalara ve ezmelere ayrı bir ilgim var. Salatasız sofraya oturmam dersem tam yeri. Et yemeklerinin ve ızgaranın yanına çok yakışan enfes bir lezzet doğrusu. Yazın en çok tüketeceğiniz salata olmaya aday bir tarif, ezme tarifi ile karşınızdayım.

Hani dışarıda bayıla bayıla yediğimiz ezme var ya, işte birde onu evde yapmayı denerseniz hem bereketli hem de sağlıklı ezme yemiş olursunuz. Oldukça ekonomik bir tarif olan ezme ile sofralarınıza lezzet katacaksınız.

Ezme Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• Bir adet salatalık
• 2 adet orta boy domates
• 3 adet sivribiber
• 1 büyük baş soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi veya limon suyu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Kuru nane
• Tuz

Ezme Tarifi

• Domateslerin ve salatalıkların kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
• Sivri biberleri, soğanı ve sarımsakları ince kıyın.
• Büyük bir kâsede bütün malzemeleri karıştırın.
• Ayrı bir kapta salçayı zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisiyle birbirine yedirerek iyice ezin.
• Daha sonra bu karışımı diğer malzemelerle birlikte iyice karıştırın.
• Kuru nane ve tuz ilave ederek servis tabağına alıp maydanozla süsleyip soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.