Buğdaylı balık çorbası nasıl yapılır
Buğdaylı Balık Çorbası Tarifi
Hazırlama Süresi: 60 Dakika
Pişirme Süresi: 50 Dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Buğdaylı Balık Çorbası

Hanımlar bugün sizlere inanılmaz lezzetli bir çorba tarifi vereceğim. Sürekli aynı çorbayı hazırlamaktan sıkılanlar ve bir farklılık yaratmak isteyenler için Buğdaylı balık çorbası tarifi sizler için gerçekten büyük bir farklılık olacak.

Balığın eşsiz lezzeti ile buğdayın şifasını bir arada sunan bu çorbanın hazırlaması biraz zahmetli olsa da, damaklarda bırakacağı lezzet bir o kadar da güzel olacak.

Özel davetlerinizde misafirlerinize sunacağınız bu çorba ile damaklarında eşsiz bir lezzet bırakacaksınız. Şimdiden bu çorba tarifini bir kenara not almanızı tavsiye ederim. Çünkü bir kez yaptıktan sonra tekrar denemek isteyeceksiniz.

Buğdaylı Balık Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 arpacık soğan
  • Bir kahve fincanı buğday
  • Bir adet temizlenmiş levrek
  • 4-5 tane karabiber
  • Beyaz toz biber
  • Tuz
  • Bir adet havuç
  • Bir adet kereviz ve sap kısmı

Terbiyesi için

  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı krema

Buğdaylı Balık Çorbası Tarifi

  • Buğdayı bir gece öncesinden suda bekletin ve ertesi gün bol su ile yıkayarak süzmeye bırakın.
  • Arpacık soğanları ayıklayın ve havucu küp küp doğrayın.
  • Kerevizinde kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayarak sap kısımlarını da ince ince kıyın.
  • Hazırlanan sebzeleri bir kaba alın.
  • Levrek balığını suyun altında bolca yıkayın.
  • Balık suyu için balığı, kaptaki sebzeleri, tuz, karabiber ve diğer baharatları bir tencereye alarak üzerine 1 litre su ilave edin. 30 dakika kadar haşlandıktan sonra suyunu süzün.
  • Balığın kılçıklarını temizleyerek bir güzel didikleyin.
  • Sebzeleri de püre haline getirerek balık suyunun içine ilave edin.
  • Terbiye için; krema, un, yoğurt, limon suyu ve 1 yumurtayı bir kapta iyice çırpın.
  • Çorbayı 5 dakika kadar kaynatmaya bırakın.
  • Daha sonra çorbayı kısık ateşte pişirmeye devam ederken terbiyesinden yavaş yavaş ilave edip çırpma teliyle sürekli karıştırın.
  • Ocaktan aldığınız çorbayı 5 dakika kadar beklettikten sonra kâselere paylaştırıp kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

7 YORUMLAR

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz