Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 6 kişilik
Biberli Pırasa Kavurma
Herkese merhabalar bu pırasa kavurmasının tadı bir müthiş arkadaşlar denemezseniz hatırım kalır inanın ki. Çok seveceğinizi düşünüyorum ki; sevilmeyecek yemekleri paylaşmamaya çalışıyorum. İster her gün sofralarınıza isterseniz de akşam yemeklerinize ekleyebileceğiniz bir menü olabilir biberli pırasa kavurma tarifi.
Kış sebzeleri manav raflarında yerini almaya başladıysa çok sevilen zeytinyağlılar bugün pırasa olarak buzdolabında yerini aldı. Pırasa yemeğini sevmeyenler için bu kavurma tarifini kesinlikle tavsiye ediyorum.
Normalde bende pırasayı nadir yiyenlerdenim ama bu şekilde pırasayı rahat tüketebiliyorum. Özellikle diyette olanlar için çok doyurucu bir yemektir. Denediğinizde çok hak vereceksiniz.
Biberli Pırasa Kavurma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4-6 adet pırasa
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 1 adet diş sarımsak küçük doğranmış
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı taze kekik yaprağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 defne yaprağı
- 1 su bardağı sebze suyu
- 1/4 bardak kıyılmış maydanoz
- Tuz
Biberli Pırasa Kavurma Tarifi
- Pırasa yıkanıp ayıklandıktan sonra bıçakla ince kıyılır.
- Sarımsak ve pırasaları zeytinyağında az soteleyin.
- İnce doğranmış biberleri ekleyip 5 dakika sotelemeye devam edin.
- Kekik, tuz, şeker ve sebze suyunu ilave edip pişirmeye devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine maydanozları serpiştirip sıcak ya da ılık servis yapın. Afiyet olsun.
