Kabak Mücveri
Mutlu huzurlu haftalar diliyorum. Akşam için, her öğün için mücver ayrı bir bağımlılık, insanın yedikçe yiyesi, yaptıkça yapası geliyor. Hem lezzetli hem de çok sağlıklı olan kabak mücveri tarifi, isterseniz çeşit çeşit eklemelerde ilave edebilirsiniz.
Ben özellikle yoğurtla birlikte daha çok yakıştırıyorum. Diyet bozmayan leziz mücver sevenleri bir görelim ne dersiniz? Mücver benim için her sebzeyle çok ama çok sevdiğim temel besin maddelerinden biri.
Eşim diyor ki “Bu bildiğimiz mücver değilmiş, başka bir şeymiş.” E ben yaparsam tadı efsane olur, kesinlikle abartmam. Bir birde tost makinesinde deneyin, hiç yağ koymadan süper incelikte pişiyor. Yanında da yoğurt ayrı bir lezzet katıyor. Evimizin olmazsa olmazı, benim en sevdiğim yemek kabak mücver. İçine peynirde çok yakışıyor benden söylemesi.
Kabak Mücveri Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Üç adet orta boy kabak
- On dal maydanoz
- On dal dereotu
- Beş dal taze nane
- Üç tane taze soğan
- Bir orta boy kuru soğan
- Bir çay kaşığı karabiber
- Üç çorba kaşığı un
- Üç adet yumurta
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir su bardağı zeytinyağı
Kabak Mücveri Tarifi
- Kabaklar rendelendikten sonra üzerine tuz serpin ve suyunu iyice sıkın.
- Maydanoz, nane, dereotu, taze soğan ve soğanı temizleyerek ince ince kıyın.
- Bütün malzemeleri derin bir kaba alarak un ilave ederek karıştırın.
- Daha sonra üzerine yumurtaları kırın, tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın.
- Tavaya zeytinyağını alarak ısıtın,
- Kabak karışımından bir yemek kaşığı vasıtasıyla alarak tavaya dökün.
- Arkalı önlü çevirerek kızartın.
- Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak kabakların yağını iyice çekmesini sağlayın.
- Servis tabağına alarak isteğe göre ister yoğurtla, ister beyaz peynirle ılık servis yapın. Afiyet olsun.
