Bamya Salatası
Günaydın! Mutlu sabahlar. Soğuk algınlığından korunmaya, demir, fosfor ve bol bol kalsiyum içeren bamyanın faydaları sıralamakla bitmez can dostlarım. Çocukluğum da hiç bamya yemedim neredeyse tam 33 yıl. O kadar pişmanım ki o seneler neden yemediğime şimdi nasıl barışığım kendisiyle ağzımdan bal akarcasına seviyorum bu yemeği. Size bugün vereceğim bamya salatası tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif hazırlayacaksınız.
Kıştan dondurucuya kaldırıp salata ve meze olarak tüketmek için sabırsızlanıyorum yemeğini de yapmaya. Faydaları saymakla bitmiyor ki. Yapılan araştırmalara göre bamyanın içerisinde şeker oranı düşük, enerji oranı yüksek maddelerin de bulunduğu dilden dile konuşuluyor.
Özellikle idrar dökmede etkisi olduğu için bamyanın çiçekleri ezilerek çay bile yapıldığı araştırmalar arasında yer alıyor. Bu yüzden hafta da 3 gün tüketilmesi gereken önemli besinler arasında yer alıyor.
Bamya Salatası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- ½ kilo taze bamya
- 15 adet siyah zeytin
- Bir çorba kaşığı elma sirkesi
- 1 adet limon
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet dolmalık kırmızıbiber
- 1 adet dolmalık sarı biber
- Kırmızı pul biber
- Tuz
Bamya Salatası Tarifi
- Bir kaba limonlu su yaparak, bamyaları temizleyerek 20-25 dakika bu limonlu suda bekletiyoruz.
- Bir tencerede suyu kaynatıp limonlu suyu, tuz ve sirkeyi ilave edip bamyaları bu kaynayan suya atıp 10 -15 dakika haşlıyoruz.
- Geniş bir kaseye soğuk su ve buz doldurarak haşlanan bamyaları suya aktarın.
- Ardından kırmızı ve sarı dolmalık biberleri küp küp doğruyoruz.
- Limonu ince şerit halinde doğruyoruz ve sarımsakları da kıyıyoruz.
- Tüm malzemeyi bir kapta iyice harmanlıyoruz.
- Tuz, limon suyu, pul biber ve zeytinyağını da ilave ederek karıştırıyoruz. Ilık olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
