Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları
Patlıcan yemeklerine alternatif arayanlar için yapımı kolay ve oldukça lezzetli bir tarifim var bugün sizlere, Zeytinyağlı patlıcan ruloları tarifi ile karşınızdayım. Ana yemek olarak servis edebileceğiniz hatta ana yemeklerin yanında meze olarak da servis edebileceğiniz bu muhteşem tarifi kaçırmayın derim. Geçelim tarife.
Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- İki adet patlıcan
- Üç adet orta boy soğan
- Bir adet küp kesme şeker
- Üç çorba kaşığı zeytinyağı
- İki diş sarımsak
- Üç adet domates
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak İçin
- Zeytinyağı
Sunum İçin
- Dört adet kiraz domates
- Maydanoz
Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Tarifi
- Patlıcanları yıkadıktan sonra uzun şekilde dilimleyip 15 dakika tuzlu suda bekletin.
- Havlu peçete ile suyu alındıktan sonra zeytinyağında kızartın.
- Tekrardan kızartma işlemi bittikten sona kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
- Doğradığımız yarım ay şeklindeki soğanları tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ince ince dilimleyip şeker ile birlikte ilave edin.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğradıktan sonra karışıma katarak pişirin
- Domateslerin suyu çekince tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
- Patlıcan dilimlerinin uç kısmına domatesli soğan karışımından yerleştirip rulo şeklinde sardıktan sonra üstünü bir kürdanla sabitliyoruz.
- Borcam kabına dizerek 180 derece ısılı fırında 15 dakika pişiriyoruz.
- Daha sonra çıkarıp servis tabağına alıyoruz.
- Kenarlarına maydanoz serpiştirdikten sonra soğuk servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
