Vişneli ve Ananaslı Kek Tarifi

Vişneli ve Ananaslı Kek

Hanımlar merhaba, geçen gün annemden kalan eski tarif notlarımı karıştırırken karşıma öyle güzel bir tarif çıktı ki, bunu daha önce nasıl kaçırmışım anlamadım. Bugünkü tarifimizin ismi, vişneli ve ananaslı kek tarifi.

Muhteşem bir lezzet olan bu tarifimiz ile hem konuklarınıza hem de aile bireylerine oldukça güzel bir kek yapmış olacaksınız. Sizi daha fazla bekletmeden tarife geçelim isterseniz.

Vişneli ve Ananaslı Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker veya 200 gram toz şeker
• 1.5 su bardağı süt
• 150 gram margarin
• 1 paket mayalı kek harcı
• 2.5 su bardağı buğday unu
• 15 dilin ince kesilmiş ananas
• 15 tane donduruluş vişne tanesi

Vişneli ve Ananaslı Kek Tarifi

• Derin bir kase veya çırpma kabı içerisine yumurtalarınızı ve toz şekerinizi koyun ve karıştırın. Karıştırma işlemini toz şeker eriyene kadar devam ettirin. Karışım içindeki şeker eridiğinde karışımın üzerine sütünüzü ekleyin. Karışımınız köpüklenene kadar mikser yardımı ile karıştırmaya devam edin.
• Karışımınız köpük kıvamına geldiğinde üzerine yumuşamış olan margarini ekleyin. Tüm karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Karışım homojen bir kıvam aldığında dinlendirmeye bırakın. Ortalama olarak 10 dakika dinlendirmeniz yeterli olacaktır.
• Farklı bir kap içine kek harcınızı koyun, un ekleyerek kaşık yardımı ile karıştırın. Kaşık yardımı ile katı kıvama kadar karıştıracağınız kek harcı ve unu birbirine iyice yedirin. Bu işlemi tamamladığınızda karışımınızı en az 10 dakika dinlendirin.
• Yumurtalı karışımınızı dinlendirdikten sonra kek harcı ve un karışımınız ile aynı kaba alın ve spatula yardımı ile karıştırın. 5 – 7 dakika arasında spatula yardımı ile karıştırdığınız karışımı homojen kıvam aldığında bir süre daha dinlendirin.
• Kek kalıbınızı yağ yardımı ile yağlayın. Elde etmiş olduğunuz karışımı spatula yardımı ile iyice doldurun. 5 dakika kadar karışımın çökmesini bekleyin ve kalıp içinde hava kabarcığı olmasını önleyin.
• 180 dereceye kadar ısıtmış olduğunuz fırının içinde kek kalıbınızı koyun ve ortalama olarak 35 dakika kadar pişirin. Pişirme işlemi sonrasında kekinizi fırından çıkarın ve dinlendirmeye bırakın.
• Servis tabağına aldığınız kekin üzerine dilimlemiş olduğunuz ananas dilimlerini yerleştirin ve ananas dilimlerinin üzerine vişne taneleri dizin. Bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
• Pişme süresi boyunca kekinizi takip edin ve yanmasını önleyin. İdeal pişme kıvamından daha fazla piştiğinde yanık kokusu keke sinecektir. Bu nedenle azami derece de dikkatli olmalısınız.

Çikolatalı Renkli Minik Kek