Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Sakızlı Muhallebili Kadayıf Pastası
Merhaba canlar, bugün sizler için müthiş bir tarifim var. Lezzetli mi lezzetli ve yapılışı da bir o kadar kolay. Sakızlı muhallebili kadayıf pastası tarifi ile kaşınızdayım. İsterseniz lafı fazla uzatmadan bu enfes tarife geçelim.
Sakızlı Muhallebili Kadayıf Pastası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Dört su bardağı süt
- Bir buçuk yemek kaşığı un
- Yarım yemek kaşığı buğday nişastası
- İki parça ezilmiş damla sakızı
- İki yemek kaşığı toz şeker
- Bir yumurta sarısı
- 300 gr tel kadayıf
- Bir yemek kaşığı tereyağı
- Bir yemek kaşığı iri çekilmiş Antep fıstığı
- Bir çay bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı
Şerbet İçin
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Sakızlı Muhallebili Kadayıf Pastası Tarifi
- Önce toz şeker ile suyu koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz, üzerine limon suyunu ilave edip ocaktan alıyoruz ve şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
- Kadayıfı geniş bir tepsiye alarak kadayıfı didikleyerek açıyoruz.
- Erittiğiniz tereyağını sıcak olmak üzere üzerine gezdirip yoğuruyoruz.
- Fırın tepsisine kenarları dışa sarkacak şekilde kadayıfların üçte ikisini yayıyoruz.
- Yumurta sarısını şekerle çırpıp bir tencereye alıyoruz.
- Süt, un ve buğday nişastasını ekleyip çırpma teli ile iyice çırpıyoruz.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişiriyoruz.
- Koyulaşmaya başlayınca damla sakızı ve 2 kaşık iri çekilmiş fıstığı ekliyoruz.
- 2 dakika daha karıştırarak pişirip ve ocaktan alıyoruz.
- Muhallebiyi kadayıfın içine döküp üzerini de ayırdığımız kadayıfla kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece ısılı fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Üzerine iri çekilmiş fıstıkları serpiyoruz.
- Soğuk şerbeti pastanın üzerine döküp fıstıkla süslüyoruz.
- Tepsinin üzerini kapatıp 1 saat dinlendirdikten sonra tercihe göre kaymak veya dondurma ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
