Peynirli Biber
Günaydın, güzel bir hafta sonundan merhabalar. Bugün çok farklı bir tarifle geldim, peynirli biber tarifi. Soka ve katık denir. Balkanlardan mutfağımıza gelmiş bir tariftir. Bugün daha birçok ismi olduğunu öğrenmiş oldum. Balkanlar ve Trakya’da yapılan peynirle veya lor ile hazırlanır. Kahvaltıya lezzetli başlangıç peynirli biber yazlıkta hazırlamıştım dayanamadık kavanozu açtık.
Muhteşem renkli ve bir o kadar da lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İsterseniz kahvaltıda tüketebilir, isterseniz öğle yemeğinde hatta akşam yemeğinde bile tüketebileceğiniz bir tarif.
Tüm öğünlerde kolaylıkla tüketebileceğiniz oldukça pratik bir tarif. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi mutlaka defterinize not almalısınız. Bitse bile 10 dakika içinde kolaylıkla hazırlanabilen bir tarif olduğu için sizi üzmez ve yormaz.
Peynirli Biber Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet kapya biber
- 1 adet dolmalık sarı biber
- 1 adet dolmalık yeşilbiber
- 1 adet büyük kavanoz
- 200 gr beyaz peynir
- 100gr labne peyniri
- 200 gr lor peyniri
- 1 bardak süt
- Maydanoz, dereotu, nane
Peynirli Biber Tarifi
- Dolmalık biberler temizlenip yıkanır
- Lor peyniri, labne peyniri ve beyaz peyniri kâseye alıp karıştırın.
- Kavanozun içine bir kat peynir, bir kat doğranmış biber yerleştirilir veya minik biberler peynir ile doldurulur
- Üzerine süt dökülüp kavanoz kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.
- Yazın hazırlayıp gece dolaba kaldırabilirsiniz.
- Yumuşak kıvamlı bir peynir ile hazırlayabilirsiniz. Kavanoz buzdolabında muhafaza edilir. Afiyet olsun.