Kişnişli Yeşil Mercimek Çorbası
İyi günler hanımlar. Değişik tatlarda çorba tarifleri vermek ne güzel değil mi? Kişnişli yeşil mercimek çorbası tarifi de bunlardan biri. Ben bayılıyorum hiç tatmadığım içinde değişik besinli sebzeli çorbalara. Bazen öğle yemeği menüsü hiç planda yokken birden aklıma şöyle enfes çorba yapasım geliyor valla. Aş otu da deniliyor bu maydanozgillere, kişnişte.
Bunun yanına da ne gider ne yenir derken aklıma makarna, pilav klasiği gelmiyor arkadaşlar, ani bir kararla şöyle havuçlu, turplu bol yeşillikli, bol zeytinyağlı salata yapmak geliyor. Ne gerek var o güzelim vücudunuzu ağırlaştırmaya. Hafifleyin, hafifletin kendinizi.
Salata yapmak mı istemiyorsunuz birkaç çeşit sebzeyi kendi yıkama suyunun buharıyla altı kısık ateşte haşlayabilirsiniz. Brokoli ve ıspanak köklerini alternatif olarak düşünebilirsiniz.
Kişniş güçlü antioksidan özelliği sayesinde gripten kansere kadar uzanan bir çok hastalığa şifa getiriyor. İçindeki linoleik asitler kalp ve damar sağlığını koruyor, sindirim sistemini düzene sokarak hazımsızlık sorununu ortadan kaldırıyor. Vücuda destek vererek kolesterolle mücadele etmesini sağlıyor.
Kişniş tohumunu doğrudan çiğneme özelliğine sahip olunduğu için ağız içindeki kötü ağız kokusunun da kesilmesini sağlıyor. Özellikle kadınlarda cinsel isteği arttırma yönünde faydaları olduğu da biliniyor. Hani bazı böyle baharatları evimize konuk edersek vücudumuza faydalı şifalı bir bitki sokmuş olacağız. Bekletmeden buyurun tarife o zaman.
Kişnişli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- İki su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı kesme makarna
- İki baş soğan
- iki diş sarımsak
- Bir adet havuç
- Bir kereviz sapı
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Bir tatlı kaşığı toz kişniş
- 6 su bardağı su
- İki yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Nane
Kişnişli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
- Büyük çorba tenceresine yeşil mercimeği alarak üzerini su geçecek şekilde 5-10 dakika haşlamaya bırakıyoruz.
- Soğanları ve havucu minik doğrayıp kereviz sapını da ekleyerek tereyağını tencerede erittikten sonra sarımsak ve soğanı sote yapıyoruz.
- Kereviz sapı ve havucu ekleyerek, su, domates, mercimek ve biber salçasını ilave edip tuz ve kişniş de katarak tencerenin kapağını hafif kapatarak kaynamaya bırakıyoruz.
- 15 dakika piştikten sonra makarna ekleyip, bir 10 dakika daha pişirip ocaktan alarak nane ile servis tabağına alıyoruz.
- Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
