Erişteli Yoğurt Çorbası
Hayırlı günler arkadaşlar. Bugün sizlere erişteli yoğurt çorbası tarifi vereceğim. İftar vaktinin oruç açmanın en güzel anı, bence çorbayla buluştuğumuz andır. Sadece çorba içip kalkabilirim iftar sofrasından. Ama maalesef bu nefsimize söz geçiremiyoruz canımız istiyor da istiyor. Ancak diyet yemek tarifleri arasında yer alan bu çorbamız oldukça hafiftir.
Malum ramazanda yaklaşıyor çorbasız olmaz diyenlere size de fikir olması açısından paylaştım. Çok besleyici ve doyurucu bir çorba tavsiye ederim. Bu çorbayı çok seveceksiniz. Kokusu tadı bir harika. Mutlaka denenmesi gereken bir tarif.
Vitaminler açısından oldukça zengindir. Oldukça doyurucu bir besindir ve bu nedenle diyetisyenler bile çok önermektedir. Kolesterolü düzenlemeye faydası vardır. Sindirimi kolaydır. Erişte; karbonhidrat, vitamin ve protein zenginliği açısından hem damaklara hem de metabolizmaya seslenmektedir. Özellikle Uşak‘ın köylerinde teyzelerimiz özenle ev yapımı yapmaktadırlar…
Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Bir su bardağı haşlanmış nohut
- Bir su bardağı kepekli erişte
- Beş su bardağı sıcak su
- Bir su bardağı et ya da tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- İki yemek kaşığı tereyağı
- Bir yemek kaşığı kuru nane
- Bir su bardağı light yoğurt
- Bir yemek kaşığı tam buğday unu
Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi
- Su ile et suyunu birlikte kaynatın.
- Erişteleri ve tuzu ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Daha sonra nohutları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
- Yoğurt ve unu bir kasede iyice karıştırın.
- Çorbanın suyundan bir kepçe kadar ekleyerek çırpın ve terbiyeyi oluşturun.
- Bunu çorbaya yavaş ekleyerek karıştırın.
- Tereyağını bir tavada eriterek üzerine nane ilave edin ve çorbaya karıştırın.
- Sıcak servis yaparak afiyetle yiyin.
