Düğün Çorbası Nasıl Yapılır
Düğün Çorbası Tarifi
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 6 kişilik

Düğün Çorbası

Hayber seferi dönüşü Hz. Peygamber(s.a.v), Hz Aişe ile evlendikten sonra düğün yemeği olarak Telbine çorbası ikram etmişlerdir, bu yüzden bu çorbanın adı “Düğün çorbası“ olarak adlandırılmıştır. Hz.Peygamber (s.a.v) kanalıyla gelen rivayete göre bu çorba üzüntü ve kederli olan kimsenin gönlünü kuvvetlendirip, hastanın gönlünden elem ve kederi giderir. Bugün Düğün Çorbası Tarifi vereyim istedim. Elem ve kederler sizden uzak olsun.

Düğün Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 400-500 gr kuzu gerdan
  • 1 baş soğan
  • 6-7 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet limonun suyu

Terbiyesi İçin Gerekli Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Düğün Çorbası Tarifi

  • Öncelikle eti kabuklarını soyduğunuz kuru soğanı düdüklü tencereye alıp üzerine su ilave edip 1 saat haşlayın.
  • Daha sonra et suyunu başka bir tencereye alarak bir süre kaynamaya bırakın.
  • Haşlanan etleri bir süzgeçten geçirip suyunu ayırın.
  • Etleri soğutup kemiklerinden ayırıp küçük parçalar halinde didikleyin.
  • Tencerede sıvı yağ ve unu kavurduktan sonra haşlanan etin suyundan alarak yavaş yavaş ilave edip karıştırıyoruz.
  • Bir kasede un, yoğurt, yumurta, limon suyu ve bir miktar etin suyundan ekleyerek ılınmasını sağlayın.
  • Bu karışıma tuz ve karabiber ekleyerek bir taşım kaynatın.
  • Tereyağını eritip pul biber ekleyerek çorbanın üzerine bu yağdan dökerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz