Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Kaç Kişilik: 6 kişilik
Beyaz Peynirli Patlıcan Salatası
Hanımlar merhabalar gününüzün güzel geçmesi dileklerimle, bugünkü salata tarifine geçelim. Bugün sizlere oldukça hafif bir salata tarifi vereceğim, Beyaz Peynirli Patlıcan Salatası Tarifi. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifimiz aynı zamanda oldukça da sağlıklı bir tarif.
Beyaz Peynirli Patlıcan Salatası İçin Gerekli Malzemeler
- İki adet patlıcan
- Yarım kilo beyaz peynir
- İki diş sarımsak
- İki yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir çay bardağı süzme yoğurt
- İki limonun suyu
- Bir adet salatalık
- İki adet domates
- İki adet sivri biber
- Yarım Türk kahvesi fincanı süt
- Yarım demet maydanoz
Beyaz Peynirli Patlıcan Salatası Tarifi
- Patlıcanlarımızı birkaç yerinden delip iyice közlüyoruz.
- Bir kapta limonlu su hazırlıyoruz ve közlediğimiz patlıcanlarımızı 15-20 dakika sapları yukarıda kalacak şekilde bu suda bekletiyoruz.
- Ayıklanmış ve doğranmış patlıcanlarımızı bir kaba alıyoruz ve üzerine zeytinyağı ekleyip 1-2 saat dinlendirilen patlıcanlarımızı çatalla eziyoruz.
- Salatalık ve domatesleri soyup küçük küp şeklinde doğrayın.
- Sivri biberi temizleyip ince doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın.
- Salatalık, domates, sivri biber ve maydanozu patlıcanlı karışıma ekleyip hepsini karıştırın.
- Dövülmüş sarımsak, rendelenmiş beyaz peynir ve sütü ilave edip tekrar çatalla eziyoruz.
- Bundan sonra servis vaktine kadar buzdolabında bekletiyoruz.
- Servis ederken yoğurdu ve tuzu ilave ediyoruz, yoksa sulanır.
- Herkese afiyet bal şeker olsun.( Bu arada unutmadan ezme işlemi mutlaka çatalla yapılmalı yoksa lezzet değişir.)
