Çıtır Tava Böreği Tarifi
Çıtır Tava Böreği Tarifi
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 10 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Çıtır Tava Böreği

Hanımlar merhabalar. Bugün sizlere hazırlaması oldukça pratik ve bir o kadar da lezzetli bir börek tarifi vereceğim. Çıtır tava böreği tarifi ile misafirlerinizin damaklarında oldukça lezzetli bir tat bırakacak ve muhteşem bir deneyim yaşayacaksınız.

Çıtır Tava Böreği Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

Sos İçin Malzemeler

  • Bir çay bardağı süt
  • Bir fincan sıvıyağ
  • Bir çay bardağı soda
  • Üç adet yumurta
  • Bir çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler

  • Dört adet orta boy haşlanmış patates
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı pul biber
  • 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Bir su bardağı yumuşak beyaz peynir
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • Üç adet yufka
  • Üç tatlı kaşığı tereyağı

Çıtır Tava Böreği Tarifi

  • Derin bir kase içerisine süt, sıvıyağ, soda, yumurta ve tuz ekleyerek 5 dakika boyunca karıştırn.
  • Patateslerimizi haşlayın ve püre haline getirene kadar ezin.
  • Bir çay kaşığı, tuz yarım çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı pul biber, rendelenmiş kaşar ve yumuşak beyaz peyniri krem içerisine ekleyerek iyice karıştırın.
  • Son olarak kıyılmış olan maydanozu da karışıma ekleyerek iç harcı hazırlamış olacaksınız.
  • Yufkanın birini tezgah üzerine yerleştirin hazırlamış olduğumuz sosu yufkanın tüm yüzeyine yedirecek şekilde sürün. Yufka sosunun çok cıvık olmaması için çırpma işlemini uzatabilirsiniz.
  • Daha sonra hazırlamış olduğumuz iç harcı yufkanın her yerine dağıtın. İç harcı eşit bir şekilde dağıttığınızda pişmesi daha lezzetli olur.
  • Bir ucundan başlayarak yufkayı içe doğru kıvırın. İnce uzun rulo halinde elde etmiş olduğunuz yufkayı daha sonra kendi içinden başlayarak dışa doğru sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırladıktan sonra pişirme işlemine geçin.
  • Geniş bir tavayı ocağın üzerine koyun içine iki tatlı kaşığı tere yağ eritin. Rulo haline getirdiğimiz börek hamurunu tavaya koyun ve pişirmeye başlayın her iki yüzünü 7 – 8 dakika pişirdikten sonra ocak üzerinden böreğimizi alın. 10 dakika kadar soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Püf Noktası

Çıtır tava böreği pişirirken, pişirim sırasında börek yüzeyine tereyağı sürmeniz gerekebilir. Bu nedenle pişirim yaparken böreği takip etmeniz çok önemli. Olası bir durumda yanma ihtimali çok yüksek olacaktır. Ayrıca yüzey kızartma işlemi için yumurta sarısı kullanmak isterseniz yumurta sarısını seyrelterek kullanmanız böreğin dış kısmının lezzetini artıracaktır.

Karnıyarık Börek

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz