Tavuk Etli Kestane Çorbası
Tavuk etli kestane çorbası, sonbahar ve kış aylarında sofraları şenlendiren, hem besleyici hem de doyurucu bir çorbadır. Kestaneden gelen tatlımsı aroma ile tavuk etinin yoğun lezzeti birleşince ortaya çıkan sonuç oldukça etkileyicidir. Bu çorba özellikle soğuk günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve enerji sağlamak için idealdir.
Kestane; lif, vitamin, mineral bakımından zengin bir besindir ve antioksidan özelliklere sahiptir. Tavuk ise protein kaynağı olarak çorbaya daha fazla besin değeri katar. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Çorba, misafir sofralarına sıcak bir başlangıç olarak sunulabilir ya da günlük öğünlerde iç ısıtan bir seçenek olarak tercih edilebilir.
Tavuk Etli Kestane Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 250 gram kestane
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 dal taze kekik (süslemek için)
Çorbanın Yapılışı:
- Kestaneleri ızgarada ya da fırında pişirin ve ardından kabuklarını soyun.
- Tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayarak haşlayın ve ardından suyunu ayırın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını kızdırarak soğan ve sarımsağı kavurun.
- Üzerine unu ekleyerek kavurma işlemini sürdürün.
- Haşlanmış kestaneleri ve tavuk etini ekleyin, karıştırın.
- Tavuk suyunu ve normal suyu tencereye ekleyin ardından kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynayınca tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.
- Çorbayı 15 dakika kısık ateşte pişirin, tüm malzemeler özdeşleşsin.
- Karışımı blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Çorbayı sıcak servis kaselerine dökün, üzerine kekik ekleyin.
Tavuk etli kestane çorbası, hem yoğun kıvamı hem de benzersiz lezzetiyle sofralarınıza farklı bir dokunuş katacaktır. Hem sağlıklı, hem de lezzet dolu bir tarifle soğuk günlerin keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
