Sütlü kereviz çorbası tarifi, sağlıklı beslenmeyi sevenler için ideal ve lezzetli bir çorbadır. Kereviz, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olduğu için çorbanın besleyici değerini artırır. Süt eklenmesiyle de bu çorba, daha kremamsı bir doku kazanır ve lezzeti zenginleşir. Hafif tadıyla özellikle çocuklar ve kereviz sevmeyenler için de güzel bir seçenektir.

Kış aylarında vücudu ısıtması ve bağışıklığı güçlendirmesi sebebiyle tercih edilen bu çorba, sindirim sistemini rahatlatır ve doyuruculuğuyla tok tutar. Sütlü kereviz çorbası, diyet yapanlar için de düşük kalorili ve doyurucu bir alternatiftir. Çorbanın rengi beyaz ve krem tonlarında olduğundan, sofralara şıklık katar. Özellikle akşam yemeklerinde hafif bir başlangıç yapmak isteyenler için sütlü kereviz çorbası harika bir tercihtir.

Sütlü Kereviz Çorbası Malzemeleri

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak bir tutam dereotu

Çorbanın Yapılışı

1. İlk olarak kerevizi, patatesi, soğanı ve sarımsağı soyun ve doğrayın.
2. Tencereye tereyağını ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun.
3. Soğanlar yumuşadıktan sonra doğranmış sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Kereviz ve patatesleri de tencereye ekleyin. Karıştırarak hafifçe kavurun.
5. Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
6. Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
7. Çorba pürüzsüz hale geldikten sonra, sütü ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
8. Tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Sütlü kereviz çorbası tarifi servise hazırdır. Servis yaparken üzerine ince doğranmış dereotu ekleyerek çorbanın lezzetini ve görüntüsünü zenginleştirebilirsiniz. Bu çorba, hem pratik bir tarif olması hem de besleyici içeriğiyle oldukça doyurucu ve sağlıklı bir seçenektir.

Özellikle kerevizin kendine has tadını yumuşatan süt, çorbaya krema benzeri bir kıvam katar. Bu çorbayı yaparak sevdiklerinize kış aylarında hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Sütlü kereviz çorbası tarifi, her yaştan insanın beğenerek tüketeceği özel bir çorbadır.

Oğmaç Çorbası Tarifi