Kremalı Domates Çorbası Tarifi
Kremalı domates çorbası tarifi, özellikle soğuk havalarda sıcacık bir lezzet sunarak içimizi ısıtan, hafif ve doyurucu bir çorba türüdür. Yazın yetişen taze domateslerin en güzel lezzetlerinden faydalanarak yapılan bu çorba, aynı zamanda kremanın yumuşak dokusuyla enfes bir kıvam kazanır. Besin değeri yüksek olan domates, C vitamini, potasyum ve likopen açısından zengindir, bu da bağışıklık sistemimizi güçlendirir.
Kremalı domates çorbası tarifi, sadece sağlık açısından değil, aynı zamanda damak zevki için de vazgeçilmez bir tariftir. Çorbanın kremalı dokusu, sofranıza şık bir dokunuş katarken, domatesin doğal tatlımsı lezzeti sayesinde sofralarda sıklıkla tercih edilen, çocukların da severek içtiği bir çorbadır. Bu pratik tarif, kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde yoğun geçen günlerde kurtarıcı bir yemek alternatifi sunar. Şimdi, bu enfes kremalı domates çorbasının yapımına geçelim!
Kremalı Domates Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen veya maydanoz (süslemek için)
Çorbanın Yapılışı
- Domatesleri Hazırlayın: Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Soğan ve Sarımsakları Soteleyin: Tencereye tereyağını koyup eritin. İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin, pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Unu Kavurun: Soğan ve sarımsaklar pembeleştikten sonra unu ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun. Bu, çorbanın kıvam almasını sağlayacaktır.
- Domatesleri Ekleyin: Doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Su veya Sebze Suyunu Ekleyin: Tencereye suyu veya sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısarak domateslerin yumuşamasını sağlayın. Bu süreç yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.
- Blend Edin: Domatesler yumuşadıktan sonra blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir hale getirin. İsteğe bağlı olarak bu aşamada çorbayı süzebilirsiniz.
- Krema Ekleyin: Çorbayı tekrar ocağa alın ve kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve arzu ederseniz toz şekeri ilave ederek bir taşım kaynatın.
- Servis Edin: Çorbanızı kaselere alın, taze fesleğen veya maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
