Karnabahar Çorbası Tarifi
Karnabahar çorbası tarifi, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, sağlıklı ve besleyici içeriğiyle öne çıkar. Lif açısından zengin olan karnabahar hem bağışıklık sistemini güçlendirir hem de vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Özellikle sindirim sistemine dost olması ve düşük kalorili yapısı ile diyet yapanların da favori çorbalarından biridir.
Karnabahar çorbası, sebze bazlı çorbalar arasında hafif yapısıyla hem mideyi yormaz hem de doyurucu olmasına rağmen rahatsızlık vermez. Kalsiyum, demir ve C vitamini bakımından da oldukça zengin olan karnabahar, çorba formunda tüketildiğinde besin değerlerini koruyarak vücuda daha hızlı emilim sağlar. Bu çorba, hem lezzetli bir öğün olarak sofralarınızı şenlendirir hem de sağlığınıza katkıda bulunur. Kolay malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, pratik yapımı ve kremamsı kıvamı sayesinde damaklarda iz bırakacak.
Karnabahar Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su ya da sebze suyu
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için: Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
Çorbanın Yapılışı:
- Karnabaharı çiçeklerine ayırarak güzelce yıkayın. Patates, havuç ve soğanı soyup doğrayın.
- Zeytinyağını ve tereyağını tencereye alarak eritin sonrasında soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin ve sonrasında birkaç dakika daha soteleyin.
- Karnabaharı ekleyip üzerine su veya sebze suyunu ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Tüm sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Sebzeler yumuşayınca çorbayı hemen blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Eğer daha kremamsı bir doku isterseniz, süt ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Servis esnasında üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Bu lezzetli ve sağlıklı karnabahar çorbasını sofralarınıza ekleyerek hem besleyici bir yemek alternatifi sunabilir hem de soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!
