Fasulyeli Bulgur Çorbası
Fasulyeli Bulgur Çorbası Tarifi
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 4Kişilik

Fasulyeli Bulgur Çorbası Tarifi

Fasulyeli bulgur çorbası tarifi, Anadolu mutfağının eski ve lezzetli tariflerinden biridir. Yüzyıllardır, köy sofralarında besleyici bir yemek olarak yerini alan bu çorba, özellikle kış aylarında vücut direncini artırmak için tercih edilir. Fasulye ve bulgurun uyumlu birlikteliğiyle yapılan bu çorba, doğal ve sade malzemelerle hazırlanır, bu nedenle hem sağlıklı hem de doyurucudur. Anadolu’daki birçok evde nesilden nesile aktarılan fasulyeli bulgur çorbası, hem sıcak hem de samimi bir atmosfer yaratır.

Çorba İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Fasulyeli Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır

  1. Kuru soğan küçük küpler halinde doğranır ve sonrasında zeytinyağı ile birlikte tencereye alınır. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  2. Sarımsaklar ince ince doğranarak tencereye eklenir ve sonrasında bir iki dakika daha kavurmaya devam edilir.
  3. Domates salçası eklenir sonrasında kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
  4. Haşlanmış kuru fasulye ve yıkanmış bulgur tencereye ilave edilir.
  5. Üzerine 6 su bardağı su eklenir ve karıştırılır.
  6. Daha sonra çorbanın tuzu, karabiberi, pul biberi ve isteğe bağlı olarak kimyonu eklenir.
  7. Orta ateşte kaynamaya bırakılan çorba, bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
  8. Çorba ocaktan alındıktan sonra sıcak olarak servis edilir.

Bu tarifle hazırlanan fasulyeli bulgur çorbası tarifi, hem sade hem de lezzetli bir seçenek sunar. Hem besleyici hem de doyurucu yapısıyla, soğuk günlerde iç ısıtan bir başlangıç yemeği olarak sofralarda yerini alır.

Tavuk Etli Kavrulmuş Ceviz Çorbası Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz