Deniz Mahsulleri Çorbası Tarifi
Deniz Mahsulleri Çorbası Tarifi
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 4Kişilik
Deniz Mahsulleri Çorbası Tarifi

 

Deniz mahsulleri çorbası tarifi, taze deniz ürünleri ile yapılan, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Özellikle deniz kenarındaki bölgelerde popüler olan bu çorba, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla öne çıkar. İyi bir deniz mahsulleri çorbasının sırrı hem malzemelerin tazeliğinde hem de doğru pişirme yönteminde saklıdır.

İçinde çeşitli balıklar, karides, kalamar gibi deniz ürünleri bulunan bu çorba, genellikle beyaz şarap ve kremayla zenginleştirilir. Limon, sarımsak, maydanoz gibi malzemeler ise çorbaya taze bir tat katar. Soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak sofralarda kendine yer bulan deniz mahsulleri çorbası, aynı zamanda bir gurme lezzet arayışındaki deniz ürünü tutkunları için ideal bir başlangıç yemeği olarak sunulabilir.

Deniz Mahsulleri Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

  • 200 gram beyaz etli balık filetosu (levrek, mezgit vb.)
  • 100 gram karides (ayıklanmış)
  • 100 gram kalamar (halka şeklinde doğranmış)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 adet kereviz sapı (ince doğranmış)
  • 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
  • 4 su bardağı balık suyu (veya sebze suyu)
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı krema
  • 1/2 limonun suyu
  • Tuz ve karabiber
  • Taze doğranmış maydanoz (servis için)

Çorbanın Hazırlanışı

  1. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıttıktan sonra soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
  2. Havuç, kereviz sapı ve patatesi tencereye ekleyin daha sonra birkaç dakika daha soteleyin.
  3. Kalamarları ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin. Ardından balık filetolarını ekleyin ve hafifçe karıştırın.
  4. Beyaz şarabı ekleyin ve sonrasında alkol buharlaşana kadar pişirin. Şarap kullanmıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
  5. Balık suyunu ve suyu ekleyin. Karidesleri ekledikten sonra çorbayı kaynamaya bırakın.
  6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra kremayı ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  7. Çorbayı 10-15 dakika daha pişirin, ardından limon suyunu ekleyin ve ocağı kapatın.
  8. Taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Deniz mahsulleri çorbası, bu tarif ile hem kolayca hazırlanabilir hem de sofralarınıza farklı bir tat getirir.

Kızıl Çorba Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz