Bezelye Çorbası Tarifi
Bezelye çorbası tarifi, besleyici ve lezzetli bir çorba tarifi olup, özellikle ilkbahar ve yaz aylarında taze bezelyelerle hazırlandığında tam bir vitamin deposu olur. Bu çorba sıcak ve soğuk olarak tüketilebilir, böylece dört mevsim sofralarda yerini alabilir.
Bezelyenin içerdiği yüksek lif ve protein sayesinde hem tok tutar hem de sindirim sistemine iyi gelir. Bu tarif, özellikle hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçimdir. Tarif 4 kişilik olarak verilmiştir, ancak malzemeler artırılarak daha fazla kişiye de servis edilebilir.
Bezelye Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy patates
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı krema veya süt (isteğe bağlı)
- Servis için doğranmış dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı)
Bezelye Çorbası Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patatesi de küp küp doğrayarak hazırlayın. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, önceden kabuklarını ayıklayıp yıkayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, direkt tarifte yer alabilir.
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayıp hafifçe renk alana kadar 3-4 dakika kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bezelyeleri de ekleyip iyice karıştırın. Tüm sebzeler iyice harmanlandıktan sonra su veya sebze suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Çorbanın kaynamasını bekleyin ve kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 20-25 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıp bezelyeler iyice piştiğinde çorbanız hazır hale gelecektir.
- Pişen çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. Daha kremsi bir yapı elde etmek isterseniz, bu aşamada kremayı veya sütü ekleyip bir kez daha karıştırın.
- Hazırlanan bezelye çorbasını servis kaselerine alın. Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Soğuk olarak tüketmek isterseniz, çorbayı oda sıcaklığında soğutun ve ardından buzdolabında dinlendirin.
Çorba, hafif tatlımsı aroması ve kremsi dokusuyla hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak. İster öğle yemeğinde hafif bir başlangıç olarak ister akşam yemeklerinde ana yemeğe eşlik eden bir lezzet olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!
